标王 热搜: 贸易资讯  环球贸易  贸易  服务贸易  更多  国际贸易  外贸  上海  自贸区  国际贸易网 
 
当前位置: 首页 » 资讯 » 农业常识 » 正文

鲳鱼多少钱一斤 鲳鱼又名平鱼

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-03-18  浏览次数:1129
核心提示:随着市场的供求变动很多人想知道现在的鲳鱼多少钱一斤,而现在的鲳鱼价格变动也有,刚刚看了鲳鱼价格为一斤价格在30元左右,当然这里不能准确的估出你当地的下面也提供鲳鱼价格参考,下面来也介绍一下关于鲳鱼的做法和简介,如果你有兴趣也可以跟着来看看。
    随着市场的供求变动很多人想知道现在的鲳鱼多少钱一斤,而现在的鲳鱼价格变动也有,刚刚看了鲳鱼价格为一斤价格在30元左右,当然这里不能准确的估出你当地的下面也提供鲳鱼价格参考,下面来也介绍一下关于鲳鱼的做法和简介,如果你有兴趣也可以跟着来看看。
鲳鱼又名平鱼
(这样看来鲳鱼身体是平平的,人们又名平鱼也是有道理的)
第一、鲳鱼详细介绍

鲳鱼又名平鱼、银鲳、镜鱼。
鲳鱼是一种身体扁平的海鱼,因其刺少肉嫩,故很受人们喜爱,主妇们也很乐意收拾,它同样具有海洋鱼的营养特点:富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。
鲳鱼体近菱形,扁侧,口小,背部青灰色,体两侧银白色,体背小圆鳞,背鳍和臀鳍较长,且对称,胸鳍大,无腹鳍,尾鳍深叉形,下叶长于上叶,产地大体与比目鱼相同,质量以河口和秦皇岛产的为好,上市在5~10月间,其中以6~7月产的品质最好,数量最多。
鲳鱼多少钱一斤,市场条重350-500克左右的带鱼价格一般在24.00元/公斤左右
外国人钓到的鲳鱼
(外国人钓到的鲳鱼,看起来非常大也是少见)
第二、鲳鱼多少钱一公斤

     鲳鱼多少钱一斤,市场条重350-500克左右的带鱼价格一般在24.00元/公斤左右,白鲳鱼13或14块一斤很便宜。但是有时候涨幅也会很大,休渔期一两重的小鲳鱼已经卖到40元一斤了,个头稍微大一点的鲳鱼从80元涨到了120元一斤。

鲳鱼多少钱一斤 这里是公斤 随着市场变动无法确定

1、鲳鱼价格 四川德阳市 24.00元/公斤左右

2、鲳鱼价格 吉林四平市 92.00元/公斤左右

3、鲳鱼价格 湖南张家界市 85.00元/公斤左右

4、鲳鱼价格 江苏镇江市 56.00元/公斤左右

5、鲳鱼价格 福建南平市 24.50元/公斤左右

6、鲳鱼价格 云南玉溪市 16.00元/公斤左右


第三、鲳鱼的选购方法
鲳鱼的选购方法
1、新鲜:鲳鱼宜选择身体扁平,鱼肉有弹性,表面有银白色光泽,鳃色鲜红,鱼鳞完整者为佳。如果鲳鱼鱼鳃呈现暗红色,则说明鱼存放时间长,不宜购买。

2、冰冻:冷冻鲳鱼解冻后,如果肌肉弹性差,闻之有臭味的为变质冷冻鱼,贮存过久的冻鱼,头部有褐色斑点,腹部变黄,说明已经变质。此外,购买回家的冷冻鱼应立即食用,不要放入冰箱二次冷冻。

3、保存:保存鲳鱼有冷藏和冷冻两种方法。冷藏保存就是将鲳鱼表面擦干水分,放入保鲜袋,冷藏的话一般可保鲜5天,冷冻可保鲜3个月左右。

     一看外形,鲳鱼的鱼身必须扁平,表面有银白色光泽,且鱼鳞非常完整;二用手指去挤压鱼身,若按下部位能马上回弹,说明这鲳鱼新鲜,若缓慢反弹或按处出现凹点,则不新鲜;三看鱼鳃,用手剥开鲳鱼头边上鱼鳃的部位,在光线下看鳃的颜色,鲜红色的,说明这鱼很新鲜,若是暗红或者暗紫色,说明这鱼存放时间过长,不宜购买。

    禁渔期刚过,现在市场上贩卖的鲳鱼一般蛮新鲜的,等过段时间,很多商家会出售冷冻鲳鱼,市民在选购时需特别谨慎,以免买到“臭鱼”。长时间冷冻的“臭鱼”,肌肉几乎没有弹性,一闻还会有一股发臭味道;贮存过久的冻鲳鱼,头部会出现褐色斑点,鱼腹部位会呈暗黄色。

    最简单的“鱼眼挑鱼法”:“新鲜的鲳鱼眼睛明亮不塌陷,而存放过久的则会明显感觉眼睛下陷,并出现暗红色的小斑点。”保存鲳鱼有冷藏和冷冻两种方法。用吸水布将鲳鱼表面水分擦干,放入保鲜袋,冷藏可保鲜5天,冷冻则可保鲜3个月。

    通过以上关于鲳鱼价格的介绍,我们现在知道了鲳鱼多少钱一斤,鲳鱼有许多种,其中以白鲳、瓜子鲳、黑鲳为多,市场上所售的多数是白鲳,我们要注意对鲳鱼的选购方法。


第四、教你如何鲳鱼做法

豆豉鲳鱼(味道杠杠哒)
豆豉鲳鱼
主料:鲳鱼1条(约600克),豆豉50克
辅料:葱20克,姜15克,猪油50克,红椒15克
调料:绍酒30克,酱油15克,精盐2克,味精5克
制法:
鲳鱼洗净去鳃,内脏用清水冲洗掉血污,再用刀在鱼身两面各划4刀,以便入味。
将葱、姜、红椒切成米粒状洗净,放入碗内,加入豆豉、猪油、酱油、味精拌匀。
将洗净的鲳鱼用绍酒、精盐腌渍20分钟待用。
将腌渍入味的鲳鱼放入盘中,把全部料均匀地放在鱼身上,上笼蒸约12分钟,即可上桌。
特点:色泽淡红,鱼肉鲜嫩,清爽适口

清蒸鲳鱼(最简单最困难的做法)
清蒸鲳鱼
主料:金鲳鱼(一条)
调料:香菇(2枚)、盐(适量)、料酒(适量)、豆豉(适量)、葱姜蒜(适量)、红椒(适量)
厨具:蒸锅
做法:
1、准备好材料。
2、将鱼切成花刀。
3、将切好的姜丝放入鱼肚子里,去腥提味。
4、腌制鱼20分钟入味(放入料酒、少许盐)。
5、将葱蒜红椒切末,香菇切丁,盛2小勺豆豉备用。
6、锅中放入适量油烧热,放入葱蒜末爆香,放入豆豉,香菇丁炒香备用。
7、将炒好的豆豉,平铺在腌好的鱼上。
8、大火转中火蒸10分钟。
9、放入红椒末摆盘即食。
 
小窍门:
鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品;
2、还含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。
红烧鲳鱼
 
主料:鲳鱼
辅料:油 适量、盐 适量、豆豉 适量、葱 适量、生姜 适量、生抽 适量、老抽、适量、白糖 适量
步骤
1.鲳鱼洗净后用刀在鱼背上斜切2刀。
2葱打结,生姜片
3锅内倒油,待油温5分热
4把鲳鱼下入
5煎至两面黄捞起
6锅内留底油,油温7分热,下入生姜片爆香。
7再加豆豉爆香
8再把鲳鱼倒入,倒料酒
9加生抽和老抽,把葱结加入,加入适量开水。
10盖上,大火烧开至鱼熟
11鱼的汁水收的差不多了,熄火。
12装盆撒上葱花。
小贴士
煎鱼时有个小窍门,等油锅5分热时,先加入一小茶羹生粉或者面粉,这样即不会油溅外面,而且也不会粘锅。
 
关键词: 鲳鱼多少钱一斤
 
[ 资讯搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 违规举报 ]  [ 关闭窗口 ]

 

 
推荐图文
推荐资讯
点击排行

 
网站首页 | 会员服务 | 关于我们 | 联系方式 | 使用协议 | 网站地图 | 排名推广 | 广告服务 | 积分换礼 | 网站留言 | RSS订阅
Processed in 0.057 second(s), 17 queries, Memory 3.03 M
 
公安备案图标

粤公网安备 44011102000113号