标王 热搜:    
 
当前位置: 首页 » 微文 » 美食饮料 » 正文

正宗的红烧鸡爪做法大全 红烧鸡爪怎么做

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-07-07  浏览次数:15
核心提示:很多人都很爱吃鸡爪,特别是坐车的时候或者看电影看电视的时候啃着鸡爪看电影,很多地方也都有卖鸡爪,在大街小巷上,几乎都是鸡爪卖,因为鸡爪颇受人们的欢迎,好吃不腻口,肉质滑口,有嚼劲,那么鸡爪怎么做好吃,下面小编就给大家介绍关于正宗的红烧鸡爪做法大全以及红烧鸡爪怎么做。

很多人都很爱吃鸡爪,特别是坐车的时候或者看电影看电视的时候啃着鸡爪看电影,很多地方也都有卖鸡爪,在大街小巷上,几乎都是鸡爪卖,因为鸡爪颇受人们的欢迎,好吃不腻口,肉质滑口,有嚼劲,那么鸡爪怎么做好吃,下面小编就给大家介绍关于正宗的红烧鸡爪做法大全以及红烧鸡爪怎么做。

 

鸡爪

一、正宗红烧鸡爪的做法

食材准备

鸡爪1斤,姜片,蒜苗,老抽,生抽,干辣椒,糖,胡椒粉。

方法步骤

1、将鸡爪剪去指甲,剖成凉拌,汆水洗净;

2、用盖锅鸡爪的水量加入一片姜片,煮大约20分钟捞出,用老抽是,生抽腌片刻;

3、姜切2片,干辣椒剪段,蒜苗切碎待用;

4、锅中热油,爆香姜片,干辣椒和蒜苗,加入鸡爪炒香;

5、加入少许水和生抽,再加糖,胡椒粉调味后加一碗水焖煮;

6、将鸡爪炖至软烂,加入另一半蒜苗,拌匀即可出锅。

鸡爪

二、快捷红烧鸡爪的做法

 

食材准备

鸡爪,姜片3片,蒜3瓣,干辣椒,豆豉,油,生抽,老抽,冰糖,料酒。

方法步骤

1、将鸡爪去指甲,切成2半,用清水浸泡后,汆水洗净;

2、锅中倒油,放入姜片,蒜瓣,豆豉,辣椒炒香,然后放入鸡爪炒匀;

3、然后加入生抽,老抽,冰糖,料酒,和少许水,煮开后放入高压锅中,压20分钟出锅即可。

鸡爪

三、秘制红烧鸡爪的做法

食材准备

鸡爪750克,花椒小把,八角2个,桂皮2片,香叶2片,冰糖10克,料酒1汤匙,老抽3汤匙,十三香半茶匙,生抽2汤匙,姜2片。

方法步骤

1、鸡爪洗净,剪去指甲,放入锅中,加水煮开后再煮3分钟;

2、鸡爪捞出用流动水冲洗干净后沥干;

3、将鸡爪倒入锅中,放入清水盖锅鸡爪,煮开后加料酒,姜片,老抽和生抽;

4、然后将花椒,八角,桂皮,香叶装袋后放入锅中,加入冰糖,十三香煮开;

5、然后转小火,炖80分钟左右,至鸡爪熟烂入味,转大火收汁即可。

小贴士

鸡爪焯水时不要盖盖子,多数人可以不用放盐。

 
 
[ 微文搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 违规举报 ]  [ 关闭窗口 ]

 

 
推荐图文
推荐微文
点击排行

 
网站首页 | 会员服务 | 关于我们 | 联系方式 | 使用协议 | 网站地图 | 排名推广 | 广告服务 | 积分换礼 | 网站留言 | RSS订阅
Processed in 0.070 second(s), 17 queries, Memory 3.54 M
 
公安备案图标

粤公网安备 44011102000113号