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鸡腿的做法大全 鸡腿怎么做好吃

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-07-07  浏览次数:29
核心提示:鸡腿是很多人的喜爱,很多地方也都有卖鸡腿,特别是在冬天里的大街小巷上,几乎都是鸡腿的烧烤,因为鸡腿颇受人们的欢迎,肉多多的,鸡腿上几乎都是鸡的肌肉,好吃不腻口,肉质滑口,那么鸡腿怎么做好吃,鸡腿有安歇做法,下面小编就给大家介绍关于鸡腿的做法大全以及鸡腿怎么做好吃。

鸡腿是很多人的喜爱,很多地方也都有卖鸡腿,特别是在冬天里的大街小巷上,几乎都是鸡腿的烧烤,因为鸡腿颇受人们的欢迎,肉多多的,鸡腿上几乎都是鸡的肌肉,好吃不腻口,肉质滑口,那么鸡腿怎么做好吃,鸡腿有安歇做法,下面小编就给大家介绍关于鸡腿的做法大全以及鸡腿怎么做好吃。

红烧鸡腿

一、红烧鸡腿的做法

 

食材准备

鸡腿,盐,姜蒜,生抽,老抽,料酒,糖,芝麻,葱花。

方法步骤

1、鸡腿切丁,加盐,生姜,生抽,料酒腌片刻;

2、取锅,烧热,下入鸡腿丁和姜蒜片,小火炒至变色;

3、然后加入一小碗水,以及生抽,老抽,糖,大火煮开后转小火煮至鸡腿熟;

4、然后加水淀粉适量,大火收汁后撒芝麻,葱花即可。

鸡腿

二、黑椒蜜汁鸡腿的做法

 

食材准备

鸡腿一个,黑胡椒碎一勺,生抽,老抽半勺,蚝油、米酒、蜂蜜一勺,盐适量。

方法步骤

1、鸡腿洗净去骨,用松肉锤敲打,但不要打鸡皮一面;

2、然后将鸡腿切成适量大小放在盘中加入黑胡椒,生抽,米酒等所有调料,抹匀腌2小时以上;

3、起平底锅,烧热后将鸡腿肉皮朝下放入锅中;

4、中小火煎至定型后,一面熟后翻面;

5、然后将腌料汁也倒入锅中,煮至浓稠即可。

小贴士

煎时不用放油,鸡腿会出油。

鸡腿

三、照烧鸡腿的做法

 

食材准备

鸡腿2个,砂糖,芥末酱,米酒,甜辣椒,盐,蒜,酱油,米酒。

方法步骤

1、鸡腿去骨,然后划上几刀待用;

2、将芥末酱,辣酱与米酒拌匀撒少于盐,抹在鸡腿肉上,冷藏腌制半小时;

3、取锅,刷一层油,烧热后将鸡腿皮朝下放入,中小火煎至金黄后翻面,煎至变色;

4、然后下入蒜瓣朝下,加入酱油,米酒盖锅焖煮10分钟,然后收汁至浓稠即可。

四、香菇鸡腿汤的做法

 

食材准备

鸡腿,干香菇,红枣,枸杞,葱,姜,盐。

方法步骤

1、鸡腿冲洗干净后控水,鲜菇提前温水浸泡1小时;

2、红枣枸杞洗净后放入温水中浸泡片刻;

3、锅中加入足量的清水,下入鸡腿,小火煮滚后捞出鸡腿;

4、起净锅,放入鸡腿,加入开水或温水煮,并放入葱姜片,红枣,枸杞,香菇,小火煮2小时即可。

 

 
 
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