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海蛎怎么煮 海蛎子豆腐汤

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-04-06  浏览次数:50
核心提示:大自然提供的海鲜丰富多彩,有鲜美好吃的小虾子,也有价钱不菲的鲍鱼,更有被誉为“海中牛奶”的海蛎。当“海中牛奶”的海蛎遇上了白嫩幼滑的豆腐,会变成让人忍不住流口水的一道美食,那就是—海蛎子豆腐汤。让我们一起来看看这道让人忍不住流口水的海蛎子豆腐汤是如何制作成功的。
   大自然提供的海鲜丰富多彩,有鲜美好吃的小虾子,也有价钱不菲的鲍鱼,更有被誉为“海中牛奶”的海蛎。当“海中牛奶”的海蛎遇上了白嫩幼滑的豆腐,会变成让人忍不住流口水的一道美食,那就是—海蛎子豆腐汤。让我们一起来看看这道让人忍不住流口水的海蛎子豆腐汤是如何制作成功的。
海蛎子豆腐汤01
(让人流口水的海蛎子豆腐汤)
一、 海蛎子豆腐汤
原料1:
去壳海蛎子15个,洗净
原料2:
豆腐1块
原料3:
鸡蛋2个 大葱1段,姜1小块
制作 :
1、 葱切葱花
2、 姜切片
3、 豆腐切小方块
4、 鸡蛋打散待用
5、 锅烧热油,放大葱碎,姜片爆锅,然后倒入鸡蛋液
6、 鸡蛋液略煎
7、 再倒入豆腐
8、 翻转煎炒定型
9、 倒入水没过面烧开
10、 放入鸡精
11、 放入盐
12、 倒入酱油
13、 最后倒入海蛎子,马上出锅,滴几滴香油,洒上葱花即可
海蛎子豆腐汤02
二、牡蛎的功效与作用主要有
1. 具有滋补强壮的功效。
牡蛎含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分,常吃可以提高机体免疫力。牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压。
2. 益智健脑的作用。
牡蛎所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式,能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明,运用牡蛎壳增加体内的含锌量,可提高机体的锌镉比值,有利于改善和防治高血压,起到护脑、健脑作用。
3. 牡蛎对胃及十二指肠溃疡的作用。
牡蛎所含的碳酸钙有收敛、制酸、止痛等作用,有利于胃及十二指肠溃疡的愈合。
三、豆腐的功效和作用
1、延缓更年期。豆腐中含有大量类黄酮,可以刺激雌激素。
2、预防心血管疾。豆腐含有植物蛋白,植物蛋白可以降低血清胆固醇、甘油三酯,可以保护血管,有利于预防心血管疾病。
3、健脑强骨。豆腐中含有丰富的大豆卵磷脂,有益于神经和大脑的生长发育,另外豆腐中的钙对牙齿、骨骼的生长发育有益。
4、补益清热。常食豆腐可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃,更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
5、抗血栓。制作的大豆中含有的皂苷,能够清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,有抑制肿瘤细胞的生长、抑制血小板聚集、抗血栓的功效。

 
 
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